Schab duszony w cebuli z rodzynkami i śliwkami

Schab nacieramy przyprawami, zostawiamy na 2-3h.

Cebulę szatkujemy i skrapiamy olejem z pestek dyni.

Śliwki kroimy na mniejsze kawałki.

Do żeliwnego garnka dajemy masło topimy i z każdej strony opiekamy mięso.

Dodajemy pozostałe składniki i przykrywamy, dusimy na minimalnym ogniu ok 1h.
Jeśli uzyskamy dużo soków to lekko je odparować i po pokrojeniu polać sosem mięso.