Przepis i sposób przygotowania na: Tort śmietanowo - brzoskwiniowy
Kroki postępowania
1
Białka i żółtka dokładnie oddzielić. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodawać cukier i ubijać aż będą szkliste. Później dodawać żółtka.
2
Mąkę wymieszać z proszkiem, przesiać, wsypać do masy jajecznej i delikatnie wmieszać. Na końcu dodać olej. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st na 30 min. Po wystudzeniu przeciąć ostrym nożem na pół.
4
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodawać po łyżce serka mascarpone i na wolnych obrotach miksować dalej. Dodać również sok z brzoskwiń.
5
Przygotowaną masa posmarować biszkopt. Brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki. Połowę rozłożyć na masę.
6
Przykryć drugim biszkoptem, udekorować drugą częścią brzoskwiń i drażami. Włożyć na cała noc do lodówki.
