Sałatka z ogórków i papryki - do słoików

Ogórki dokładnie myjemy i razem ze skórką kroimy na kawałki. Wkładamy do garnka, zalewamy 2 l wody i 1 szkl soli. Pozostawiamy na kilka godzin. Następnie odcisnąć i włożyć do garnka. Papryki umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w szerokie paski. Cebule obrać, pokroić w pióra. Paprykę i cebulę przełożyć do ogórków. Wszystko razem wymieszać. Włożyć do wyparzonych słoików.
Zalewa:
Wodę zagotować, dodać ocet, cukier i gorczycę. Następnie zalewę ostudzić i zalać warzywa.
Pasteryzować 15 min.