Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na kruchym spodzie z czekoladą
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy masę serową. Masło roztapiamy i studzimy. Do miski wkładamy ser i dodajemy cukier puder i cukier waniliowy – miksujemy. Kolejno dodajemy mąkę ziemniaczaną i budyń, miksujemy i dodajemy pojedynczo jajka na przemian z porcjami śmietany stale miksując. Na koniec dodajemy zimne masło, mieszamy.
2
Żółtka wbijamy do miski i miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy masło i miksujemy. Kolejno dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Powstałym ciastem wykładamy spód tortownicy i podwyższamy brzegi. Na ciasto wylewamy gotową masę serową.
3
Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczmy 25 minut, zmniejszamy grzanie do 150 stopni i pieczmy kolejne 45 minut.
Teraz przygotowujemy polewę śmietanową. Owoce odcedzamy i blendujemy. Do miski wlewamy śmietanę dodajemy cukier puder i mieszamy, następnie dodajemy owoce i ponownie mieszamy. Z piekarnika wyciągamy ciasto, wylewamy śmietanową polewę.
Teraz przygotowujemy polewę śmietanową. Owoce odcedzamy i blendujemy. Do miski wlewamy śmietanę dodajemy cukier puder i mieszamy, następnie dodajemy owoce i ponownie mieszamy. Z piekarnika wyciągamy ciasto, wylewamy śmietanową polewę.
4
Ciasto ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 minut.
Po czym wyłączamy grzanie i zostawiamy ciasto na 30 minut w piekarniku, a następnie odstawiamy na minimum 2 godziny do przestygnięcia.
Po czym wyłączamy grzanie i zostawiamy ciasto na 30 minut w piekarniku, a następnie odstawiamy na minimum 2 godziny do przestygnięcia.
5
Zimny sernik dekorujemy polewą czekoladowa i śnieżynkami. Odstawiamy ciasto na 12 godzin do lodówki.
