Przepis i sposób przygotowania na: Szybkie ciasto z jabłkami i rodzynkami
Kroki postępowania
1
Cukier ucieram z żółtkami, dodając stopioną (ostudzoną) margarynę i olej - wszystko dokładnie miksuję.
2
Następnie dodaję obie mąki, proszek do pieczenia, mleko, kilka kropli aromatu cytrynowego i dokładnie ucieram
3
W osobnej miseczce ubijam na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli.
4
Dodaję pianę z białek do ciasta i mieszam delikatnie silikonową łopatką.
5
Obieram jabłka i kroję je w grubszą kostkę. Rodzynki zalewam nieco wcześniej wrzątkiem, aby spęczniały, następnie odsączam je i obsypuję mąką - dorzucam do jabłek. Teraz dodaję cynamon do smaku i wszystko mieszam (nie słodzę, gdyż jabłka, które dodałam są wystarczająco słodkie).
6
Dodaję jabłka z rodzynkami do ciasta i wszystko razem mieszam. Przekładam ciasto do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą wąskiej blaszki. Piekę ok. 50 min w temp. 170st. C.
