Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kaszą gryczaną ,pieczarkami i jarmużem.
Kroki postępowania
1
Kaszę ugotuj tak jak polecają na opakowaniu. Wymieszaj z podsmażoną na maśle, pokrojoną w kostkę cebulą, podsmażonym pieczarkami i podsmażonym na maśle jarmużem,doadaj posiekaną natke pietruszki.
2
Dopraw i wymieszaj dokładnie niech farsz się ostudzi.
3
Do farszu wbijam jajka.
4
Przesiej mąkę przez sito do miski . Zrób dołek. Dodaj sól ,olej i powoli zacznij wlewać w mąkę gorącą wodę i drugą ręką (łyżką) mieszaj mąkę z wodą.
5
zagnieć ciasto przez około 3-4 minuty,powinno być miękkie i sprężyste.
6
Ciasto na pierogi wałkujemy na cienki placek na oprószonym mąką blacie.Wycinamy szklanką kółka i nakładamy po łyżce farszu.
7
Zlepiamy pierogi.Gotuj w lekko osolonej wodzie, na małym ogniu.
