Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kiełbasa biała 4 szt
ziemniaki 2 szt
marchew 2 szt
seler naciowy 1 łodyga
pietruszka 1 mała
cebula 1 mała
masło 1 lyzka
zakwas na żur 0,5L domowy
kasza pęczak 100 g
sól i pieprz . do smaku
majeranek 1 lyzka
Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
ziele angielskie 3 szt
chrzan 1 lyzka

Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą

Kroki postępowania

1

Białą kiełbasę gotować 10 minut w wodzie. Wyjąć i przestudzić. Ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę obrać, umyć, pokroić i wrzucić na wywar z kiełbasy. Gotować do miękkości z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
Krok 1 - Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą foto
2


Kiełbasę obrać z jelita, pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy.
Krok 2 - Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą foto
3

Pęczak ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do zupy.
Krok 3 - Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą foto
4

Cebule posiekać drobniutko, zeszklić i lekko zrumienić na maśle. Dodać do zupy.
Krok 4 - Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą foto
5
Następnie do garnka z zupą wlać domowy zakwas, dodać chrzan i chwilę razem gotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Krok 5 - Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą foto
6
Gorącą zupę rozlać na talerze i podawać
Krok 6 - Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 24.01.2015 10:11
muszę spróbować :)
mysza75 16.01.2015 10:11
jaka pyszna zupka
pajbek 15.01.2015 21:49
Pyszny żurek :-)
ice cubes 15.01.2015 18:29
uwielbiam żurek :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak