żeberka pieczone po amerykańsku

Żeberka pokroić na kawałki , opłukać i osuszyć . Natrzeć solą , majerankiem , tymiankiem , papryką słodką oraz posiekanym czosnkiem odstawić najlepiej na noc lub minimum 2-3 godz. Następnego dnia żeberka obgotować w niewielkiej ilości bulionu lub wywaru warzywnego ok.3/4 l. przez 30 min. po tym czasie żeberka wyjąć z bulionu i włożyć do naczynia żaroodpornego a po wierzchu polać je przygotowanym wcześniej sosem , piec w piekarniku pod przykryciem w temp. 180 st. przez 30 min . Piekłam dłużej ok. 1 godz. aby mięso było miękkie . Podawać z pieczonymi ziemniakami .