Placki ziemniaczane z nadzieniem mięsno-pieczarkowym.

1.Ziemniaki obrać,umyć i zetrzeć na drobnej tarce do ziemniaków,następnie odcisnąć z nadmiaru wody.Do masy ziemniaczanej dać drobno pokrojoną cebulę,mąkę,śmietanę,wbić jajka,przyprawić do smaku solą i pieprzem,dokładnie wymieszać.
2. Mięso umyć,osuszyć i pokroić w paski,cebulę i pieczarki obrać i pokroić w półplasterki,paprykę pokroić w paski.Przygotowane składniki smażyć na oleju do miękkości.Pod koniec smażenia dać przecier pomidorowy,przyprawić do smaku solą,pieprzem,ziołami prowansalskimi i papryką w proszku.
3.Na patelni rozgrzać olej ,smażyć o średnicy około 17 cm placki z obu stron na złoty kolor.Upieczone placki odsączać na papierowym ręczniki z nadmiaru tłuszczu.
4. Na każdy placek nakładać porcje nadzienia,posypywać startym serem żółtym i składać na pół,wierzch placka też posypać serem.Podawać od razu gorące.