Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z grzybami
Kroki postępowania
1
Pokrojoną kiszoną kapustę razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim umieszczamy w garnku. Wszystko to zalewamy woda i dusimy na średnim ogniu aż kapusta będzie miękka. Wtedy odcedzamy kapustę z wody.
2
Białą kapustę szatkujemy i przekładamy do garnka, dodajemy sól z wodą i gotujemy. Gdy kapusta będzie miękka zdejmujemy z ognia i odlewamy wodę.
3
Świeże grzyby leśne oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy na patelnię i podsmażamy.
4
Boczek oraz kiełbasę kroimy w kostkę. Podsmażamy boczek do momentu aż będzie w połowie rumiany i wtedy dodajemy kiełbasę. Do podsmażonych wędlin dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę aby się zeszkliła.
Mieszamy w jednym garnku białą i kiszoną kapustę, następnie dodajemy podsmażone grzyby oraz wędliny i koncentrat pomidorowy. Całość podsmażamy, dodając do smaku powidła oraz przyprawę uniwersalną.
Mieszamy w jednym garnku białą i kiszoną kapustę, następnie dodajemy podsmażone grzyby oraz wędliny i koncentrat pomidorowy. Całość podsmażamy, dodając do smaku powidła oraz przyprawę uniwersalną.
