Przepis i sposób przygotowania na: Jabłkowy smaczek
Kroki postępowania
1
Pieczemy biszkopt: Białka ubijamy na sztywno z cukrem , dodajemy po jednym żółtku a na końcu delikatnie mieszamy mąkę zmieszaną z płaską łyzeczką proszku do pieczenia. Wylewamy do przygotowanej formy ( wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą , bądż wyłożonej papierem do pieczenia). Pieczemy na złoty kolor w 170*C ok pół godz.
2
Jabłka obrane ścieramy na tarce i dusimy krótko na ogniu (nie lubię całkiem rozgotowanych). Pod koniec dodajemy 2 galaretki i żelatynę i dokładnie mieszamy aby rozpuściły się galaretki i żelatyna. Już nie gotujemy dalej.
3
Na upieczony biszkopt wykładamy ostudzone jabłka ,równomiernie je rozsmarowujemy
4
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno dodając oba cukry. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody i gdy będzie letnia cienkim strumieniem wlewamy do śmietany cały czas ubijając, aby nie porobiły się grudki.
Następnie wykładamy śmietanę na jabłka.
Następnie wykładamy śmietanę na jabłka.
5
Śmietanę wyrównujemy nożem lub szpachelką i odstawiamy w chłodne miejsce aby masy stężały.
6
Gdy ciasto jest chłodne polewamy dowolną polewą .
