Kluseczki serowe

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie (1 płaska łyżka soli).
2. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
3. Ziemniaki podzielić na 4 części, jedną z nich wyjąć i uzupełnić mąką ziemniaczaną. Dodać jajko i ser biały, dobrze wyrobić.
4. Z ciasta urywać rękoma kawałek ciasta i formować kluseczki.
5. Zagotować wodę w garnku (również posolić ok 1 płaska łyżkę), wrzucać kluseczki do gotującej się wody, czas gotowania - od wypłynięcia na górę ok 5-7 min.