Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty.

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Kaczka

udka z kaczki 2 szt
sól i pieprz
Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka
ząbek czosnku 3 szt

Sos

gruszki 2 szt
sok jabłkowy 200 ml
mąka kukurydziana 1 łyżka
sól i pieprz
masło 1 łyżka

Surówka

kapusta biała 1/2 szt
marchewka 2 szt
papryka czerwona 1 szt
szczypiorek
sól i pieprz
olej 1 łyżka
sok z cytryny 1/2 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty.

Kroki postępowania

1
Umyć udka, wysuszyć ,naciać i natrzeć solą i pieprzem. Podsmażyć na patelni z obu stron.
Krok 1 - Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty. foto
2
Przełożyć do żaroodpornego naczynia,posypać majerankiem o obłożyc czosnkiem.Piec w temperaturze 180°C około 60 minut od czasu do czasu polewając powstałym tluszczem. Kiedy skórka się, zrumieni przykryć naczynie folią aluminiową
Krok 2 - Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty. foto
3
Gruszki, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.Pokroic na paseczki. Rozpuścić masło na patelni włożyć gruszki i dusić ok 10 minut, delikatnie mieszając.
Krok 3 - Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty. foto
4
Sok nalewamy do szklanki, dodajemy mąkę,mieszamy i wlewamy go gruszek,doprawiamy sola i pieprzem.Dusimy ok 5 min.Powstalym sosem polewamy kaczke.
Krok 4 - Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty. foto
5
Kapuste drobno szatkujemy,dodajemy startą marchewkę,paprykę pokrojoną w kotke i szczypiorek,doprawiamy .
Krok 5 - Kaczka z gruszkami i Surówka z białej kapusty. foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

jasiek 25.02.2015 14:19
doskonałe danie
w mojej kuchni 11.02.2015 18:09
pyszności z kaczką
gosia561 11.02.2015 13:09
doskonale doprawiona

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak