Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka w kruchym cieście ukryta
Kroki postępowania
1
1. Mąkę przesiewamy na blat lub stolnicę. Dodajemy pokrojone na kawałki masło, cukier puder oraz cukier waniliowy. Siekamy, aż masło będzie w malutkich kawałeczkach.
2
2. Robimy kopczyk, wbijamy jaja, zagniatamy jednolite ciasto które owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 45 minut do lodówki.
3
3. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną z powrotem zawijamy i wkładamy do lodówki. Drugą rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy i ostrożnie, za pomocą wałka przenosimy do formy do tarty o średnicy 26 cm. Wylepiamy foremkę tak by ciasto lekko wystawało nad jej brzegi. Nakłuwamy widelcem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez 15 minut.
4
4. Na zapieczonym cieście układamy pokrojone w kostkę i obsypane cynamonem jabłka. Następnie wyjmujemy z lodówki drugą porcję ciasta, rozwałkowujemy i znów za pomocą wałka przenosimy, tym razem na górę foremki. Ciasto dokładnie zlepiamy. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut, aż się ładnie zrumieni.
5
5. Gotowe i wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
