Przepis i sposób przygotowania na: Tagliatelle z prosciutto i jajkiem sadzonym
W rondelku na oliwie lekko podsmaż czosnek na średnim ogniu. Wlej śmietankę i na małym ogniu zagotuj. Wsyp parmezan, szczyptę gałki muszkatołowej i dopraw , solą i pieprzem. Po ok. 5–7 minutach sos zgęstnieje. Na rozgrzanej patelni na kilku kroplach oliwy, podsmaż szynkę, aż będzie chrupiąca (około 3 minut) Wędlinę odsącz z tłuszczu na ręczniku papierowym. Na tej samej patelni usmaż jajka na twardo.. Smaż około 2–3 minut na średnim ogniu, dopraw solą i pieprzem. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, razem z nim ugotuj brokuły (opcjonalnie). Gorący makaron wymieszaj z sosem i odrobiną (70 ml) wody z gotowania. Ozdób szynką, brokułami, jajkiem sadzonym oraz startym parmezanem.
