Sernik z rosą

Najpierw robię kruche ciasto. Mąkę mieszam z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Następnie dodaję masło, smalec i siekam. Wbijam żółtka i dodaję śmietanę. Dokładnie zagniatam. Ciastem wylepiam blaszkę o wymiarach ok. 40 x 25 cm.
Jajka, żółtka i cukier miksuję na jasną masę. Dodaje kolejno ser, cukier waniliowy, budyń mleko, olej i miksuję. Masę serową wylewam na wylepioną ciastem blaszkę. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekę 40 minut.
Białka ubijam na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Po 40 minutach wyciągam sernik i nakładam pianę. Piekę jeszcze ok. 13 minut w 180 stopniach.