POLĘDWICZKI W SOSIE MIODOWO-MUSZTARDOWYM Z KASZĄ PĘCZAK

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Polędwiczkę oczyszczamy, doprawiamy solą i pieprzem, kroimy w plastry.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, przesmażamy pokrojoną cebulę, dodajemy mięso – przesmażamy z każdej strony, a następnie podlewamy bulionem.

Dusimy na wolnym ogniu, a następnie dodajemy skórkę cytrynową, pokrojone suszone pomidory oraz podprażone na osobnej patelni i posiekane orzechy – mieszamy i dusimy do miękkości.

Całość zalewamy śmietanką, dusimy ok. 5 minut.

Doprawiamy solą i pieprzem , dodajemy miód i musztardę oraz odrobinę soku cytrynowego.

Podajemy gorące!