Przepis i sposób przygotowania na: Fuga czyli tzw skubaniec
Kroki postępowania
1
Do miski przesiewamy mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy margarynę pokrojoną na mniejsze kawałki, pięć łyżek cukru oraz żółtka oddzielone od białek. Wszystkie te składniki zagniatamy w jednolite ciasto
2
Tak przygotowane ciasto dzielimy na trzy części, Jedną część wkładamy na dno wysmarowanej tłuszczem blaszki i wylepiamy ją.
3
Na cieście rozsmarowujemy dżem ( który możemy zastąpić owocami z kompotu lub zasypanych cukrem, podobno najlepszym dodatkiem jest agrest), Do drugiej części ciasta dodajemy kakao i skubiemy je na cieście z dżemem.
4
Białka jaj ubijamy na sztywną pianę z szklanką cukru i kładziemy na ciemnym cieście na wierzch skubiemy pozostałe ciasto. Blaszkę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy przez 40 minut.
