Przepis i sposób przygotowania na: Mus czekoladowy
Kroki postępowania
1
Pokruszoną czekoladę umieszczamy w misce, którą zawieszam nad rondelkiem z gotującą się wodą. Co jakiś czas mieszając, czekam aż się roztopi.
Dno miski nie może dotykać gotującej się wody.
Dno miski nie może dotykać gotującej się wody.
2
Bardzo schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
3
Jajka płuczemy w gorącej wodzie. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka w wysokim naczyniu ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywno.
4
Do utartych żółtek z cukrem małymi porcjami dodajemy lekko ostudzoną roztopioną czekoladę i cały czas miksujemy.
5
Dorzucamy ubitą śmietanką i mieszamy na wolnych obrotach.
6
Na koniec całą masę łączymy z pianką z białek.
7
Ubijamy do uzyskania jednolitej, puszystej masy.
8
Pomarańczę dzielimy na ćwiartki i wkładamy do pucharków.
9
Gotowym musem czekoladowym zalewamy pomarańczkę w pucharkach. Gotowe desery wstawiamy do lodówki na około godzinę.
Smacznego!
Smacznego!
