Przepis i sposób przygotowania na: Makaron z pesto szpinakowym i wędzonym serem
Kroki postępowania
1
Propozycja na bardzo aromatyczne i smaczne połączenie pełnoziarnistego makaronu i pesto z listków młodego szpinaku Baby. Całość podkreśla wyrazista nuta wędzonego sera owczego oraz czosnku.
PRZYGOTOWANIE:
Umyte i osuszone liście szpinaku pozbawiamy ogonków i siekamy na mniejsze kawałki.
PRZYGOTOWANIE:
Umyte i osuszone liście szpinaku pozbawiamy ogonków i siekamy na mniejsze kawałki.
2
Orzechy włoskie prażymy na patelni, studzimy i delikatnie rozbijamy w moździerzu.
Wędzony ser owczy ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do rozdrabniacza dodajemy pokruszone orzechy, 3 - 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pieprz, gałkę muszkatołową i dolewamy 1/3 szklanki oliwy z oliwek. Zawartość miksujemy około 5 sekund dla delikatnego połączenia składników.
Wędzony ser owczy ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do rozdrabniacza dodajemy pokruszone orzechy, 3 - 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pieprz, gałkę muszkatołową i dolewamy 1/3 szklanki oliwy z oliwek. Zawartość miksujemy około 5 sekund dla delikatnego połączenia składników.
3
Następnie do rozdrabniacza dodajemy starty ser wędzony, posiekane liście szpinaku i pozostałą część oliwy z oliwek, mieszamy i włączamy rozdrabniacz jeszcze na kilka sekund dla odpowiedniego połączenia, ale nie całkowitego rozdrobnienia składników. Całość doprawiamy solą morską.
Makaron pełnoziarnisty gotujemy al dente, odcedzamy i mieszamy z wcześniej przygotowanym pesto.
Życzę smacznego! :)
Makaron pełnoziarnisty gotujemy al dente, odcedzamy i mieszamy z wcześniej przygotowanym pesto.
Życzę smacznego! :)
