Rolady z farszem kiełbasiano-ogórkowym

Mięso pokrój w plastry, rozbij cienko tłuczkiem, posyp solą, pieprzem, posmaruj musztardą.
Farsz:
Kiełbasę, boczek, cebulę, czosnek i ogórki drobno posiekaj, dokładnie wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i łyżeczką przyprawy magi.
Na tak przygotowane mięso nakładaj farsz i zwijaj je w rolady. Rolady najpierw obsmaż na margarynie a następnie podlej je wodą i duś do miękkości. Powstały sos z duszenia rolad możesz zagęścić mąką ziemniaczaną, wymieszaną z śmietaną. W razie potrzeby dopraw sos do smaku solą i pieprzem. Rolady te wyśmienicie smakują z kapustą, kluskami śląskimi.