Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym

5.0
(56)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Lista składników

brokuł 1 szt.
pierś z kurczaka 1 szt.
sałata 1 szt.
pomidory 2 szt.

Sos musztardowy

szalotka 1 szt.
śmietana 30% 200 ml
białe wino wytrawne 100 ml
Musztarda rosyjska Prymat

Do smaku

Majeranek suszony Prymat
Pieprz czosnkowy mielony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym

Kroki postępowania

1
Brokuł oczyszczamy, dzielimy na różyczki i gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu, przelewamy zimną wodą.
Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
2
Mięso z kurczaka kroimy w paski i smażymy krótko na rozgrzanej oliwie. W trakcie smażenia posypujemy solą oraz pieprzem.
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
3
Sos musztardowy:
Szalotkę kroimy w piórka i wrzucamy na tę samą patelnię, na której wcześniej smażyliśmy kurczaka. Gdy szalotka się zeszkli, wlewamy białe wino. Płyn redukujemy do ¼ objętości. Następnie dodajemy musztardę rosyjską (ilość zależy od naszych preferencji) i energicznie mieszamy. Zmniejszamy ogień i stopniowo wlewamy śmietanę. Całość przyprawiamy majerankiem oraz pieprzem czosnkowym i jeszcze chwilę redukujemy.
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
4
Kawałki kurczaka wkładamy do gotowego sosu i chwilę podgrzewamy.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto
5
Na talerzy układamy liście sałaty, ugotowane różyczki brokułów, kawałki pomidorów oraz kawałki kurczaka. Całość polewamy ciepłym sosem.
Krok 5 - Doradca Smaku III, odc. 37: Sałatka z brokuła i kurczaka w sosie musztardowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

slawoj1963 30.09.2016 18:06
bardzo pyszna i łatwa w przygotowaniu
Megi 17.02.2016 07:03
smacznie i zdrowo
Adriana Antoniak-Bielecki
Adriana Antoniak-Bielecki 06.01.2016 21:56
Salatka jest przepyszna , uwielbia ja cala moja rodzinka :-)
mysza620 06.01.2016 09:31
napewno wypróbuję
Łakomczuszek 31.03.2015 13:59
smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Bardzo proste w przygotowaniu, szybkie i przepyszne
ilka01 25.03.2015 09:55
wygląda świetnie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak