Przepis i sposób przygotowania na: Cytrynowiec
Kroki postępowania
1
Biszkopty układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia
2
robimy masę budyniową: Ścieramy skórkę z cytryn (będzie potrzebna nam później) i wyciskamy sok. Do soku dodajemy 1 szklankę wody i gotujemy. Budynie rozrabiamy w 1/2 szklanki wody i kiedy sok zacznie się gotować dolewamy budynie do garnka, mieszamy aż zacznie gęstnieć. Ugotowany budyń studzimy.
3
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym i dodajemy cały czas miksując po łyżce wystudzonego budyniu, miksujemy do otrzymania gładkiego kremu
4
krem przekładamy na biszkopty a na nim układamy warstwę groszków czekoladowych ( ja użyłam takich z ciasteczkowym środkiem)
5
Warstwę groszków przykrywamy pianką cytrynową:
Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wody, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno c cukrem a następnie dodajemy do niej tężejącą galaretkę. Ja najpierw łączę odrobinę galaretki ze śmietaną a dopiero potem wlewam resztę, następnie dodaję trochę skórki otartej z cytyny (trochę zostawiam na wierzch). Sernik z pianką wstawiamy do lodówki na około pół godziny aby stężała.
Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wody, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno c cukrem a następnie dodajemy do niej tężejącą galaretkę. Ja najpierw łączę odrobinę galaretki ze śmietaną a dopiero potem wlewam resztę, następnie dodaję trochę skórki otartej z cytyny (trochę zostawiam na wierzch). Sernik z pianką wstawiamy do lodówki na około pół godziny aby stężała.
6
Po zastygnięciu pianki wierzch sernika posypujemy startą wcześniej skórką z cytryny i zalewamy rozpuszczoną i ostudzoną galaretką cytrynową i ponownie wstawiamy do lodówki aby galaretka zastygła. Ciasto najlepiej zostawić na noc w lodówce.
