Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki ze szpinaku pod wątróbką
Kroki postępowania
1
Wątróbki oczyszczamy z błon, kroimy w kostkę.
2
Paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę. Rozgrzewamy 3 łyżki oleju i wrzucamy wątróbki, smażymy 10 minut podlewając sokiem jabłkowym. Następnie dodajemy cebulę i paprykę. Smażymy do czasu odparowania soku. Solimy i pieprzymy. Doprawiamy majerankiem i dodajemy masło. Mieszamy do czasu rozpuszczenia.
3
Liście szpinaku odmrażamy i przelewamy wodą na sitku. Następnie dokładnie odciskamy i siekamy. Doprawiamy przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Dodajemy jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Na rozgrzany olej na patelni wykładamy porcje farszu i rozsmarowujemy na cienką warstwę. Smażymy placuszki po 3 minuty z każdej strony.
4
Odsączamy na papierowych ręcznikach.
