Śledzie z cebulą

Płaty śledziowe umyć i krótko wymoczyć.
Cebulę obrać, pokroić w plastry, sparzyć wrzątkiem i przelać zimną wodą.
Do cebuli dodać sok z cytryny, olej, pieprz i sól do smaku. Śledzie obłożyć cebulą i zostawić w chłodnym miejscu do następnego dnia.