Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą

5.0
(23)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pomidory 5 szt.
papryka zielona 1/2 szt.
cebula 1 szt.
rosół warzywny 1 l
soczewica 150 g (suszona)
tymianek
Liść laurowy suszony Prymat
cukier 2 łyżeczki
ocet balsamiczny 2-3 łyżek

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą

Kroki postępowania

1
Soczewicę moczymy w wodzie przez noc na dzień przed gotowaniem. Pomidory nacinamy, parzymy i ściągamy skórkę. Pomidory kroimy w większą kostkę, paprykę w średnią kostkę, a cebulę siekamy w drobną kostkę.
Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą foto
2
Soczewicę odsączamy z wody na sitku. W garnku, na rozgrzanej oliwie smażymy połowę cebuli, po minucie dorzucamy soczewicę. Podlewamy rosołem warzywnym, dodajemy 3 liście laurowe i doprawiamy tymiankiem. Całość gotujemy przez ok. 15-20 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Soczewicy nie doprawiamy solą w trakcie gotowania.
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą foto
3
W drugim garnku, na oliwie z oliwek smażymy drugą połowę cebuli przez ok. 2 minuty. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę, pomidory i mieszamy.
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą foto
4
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dodajemy 2 łyżeczki cukru Dusimy na wolnym ogniu przez ok. 15 minut.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą foto
5
Do gotującej się soczewicy przekładamy przesmażone pomidory. Dodajemy ocet balsamiczny i mieszamy.
Krok 5 - Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą foto
6
Tak przygotowana zupę możemy udekorować po podaniu listkami świeżej bazylii.
Krok 6 - Doradca Smaku III, odc. 57: Zupa pomidorowa z soczewicą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

endzi
endzi 15.02.2016 09:33
Z soczewica jeszcze nie jadłam wiec koniecznie musze sprobowac!
bietka 29.04.2015 07:23
muszę kiedyś spróbować zrobić zupkę pomidorową z soczewicą :)
Megi 28.04.2015 18:20
wygląda smakowicie, na pewno spróbuję ten przepis z soczewicą:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak