Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 34: Zupa krem z pasternaku z pieczonym boczkiem
Kroki postępowania
1
Kroimy w kostkę pasternak, marchewkę, seler, pora, cebulę i ząbek czosnku. Następnie smażymy warzywa w kolejności: pasternak, marchew, seler, por, cebulę i czosnek.
2
Doprawiamy solą ziołową, papryką ostrą i startą skórką z cytryny.
3
Warzywa smażymy przez ok. 5-7 min, a następnie gdy zmiękną zalewamy rosołem z kury.
4
Zupę gotujemy ok. 15 minut, a następnie dolewamy śmietanę i miksujemy.
5
Zupę podajemy z prażonymi orzeszkami pinii, posiekaną natką pietruszki oraz pieczonym boczkiem pokrojonym w kostkę.
