Przepis i sposób przygotowania na: Kuskus curry z kurczakiem i duszonymi warzywami
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, oczyścić i pokroić w dość grubą kostkę. Polać oliwą, dodać paprykę słodką, ostrą, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Dokładnie i równomiernie rozprowadzić przyprawy na mięsie. Odstawić na noc do lodówki.
2
Mięso wrzucić na rozgrzany tłuszcz i smażyć około 5-6 minut.
3
W połowie smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojonego w półplasterki pora. Następnie przełożyć do miski.
4
Na patelnię wrzucić pokrojoną w paseczki paprykę i dusić ją kilka minut.
5
Następnie dodać pokrojoną w ćwierćplasterki cukinię i dusić całość około 3 minuty. Oprószyć warzywa solą i pieprzem. Dodać do kurczaka.
6
Do miseczki wsypać kuskus, dodać łyżeczkę curry, wymieszać. Zalać wrzątkiem, tak aby przekraczał poziom kuskusu o około pół centymetra. Zostawić na 5 minut, następnie dodać do pozostałych składników. Wymieszać całość, doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Smacznego :)
Smacznego :)
