Indyk z morelami i mozzarellą na parze

1. Piersi pokrój w plastry, posyp przyprawami. Mozarellę pokrój również w poprzeczne plastry. Morele na pół.

2. Przygotuj garnek, wlej ok. do połowy wodę i na niego nałóż parowar bambusowy, garnek powienien mieć trochę mniejszą średnicę, tak by para dostawała się do środka babusowego parowara. Parowar wyłóż papierem do gotowania. Układaj naprzemiennie plastry mięsa mozarelli i moreli. Całość polej delikatnie octem balsamicznym, przykryj pokrywą i paruj od 20 do 30 minut.

3. Jeżeli zauważysz że w środku w parowarze wytworzylo się za dużo soków, możesz je odlać łyżką. Ale lepiej trochę zostawić bo wtedy mięso nie będzie przesuszone.