Rosół drobiowy niebanalnie podany

Mięso zalewamy wodą zostawiając 3-4 cm od brzegu garnka (garnek min. 5l) i zagotowujemy. Od momentu zawrzenia wody zmniejszamy ogień tak, aby tylko lekko pyrkał i gotujemy godzinę. Dorzucamy połówkę selera i obraną pietruszkę, gotujemy kolejne 20-30 minut. Następnie wrzucamy pokrojone w plasterki, pół plasterki lub kosteczkę marchewki. Gotujemy jeszcze około godzinę. Im dłużej gotujemy tym rosół będzie smaczniejszy i bardziej klarowny. Wrzucamy kostkę rosołową, doprawiamy solą, pieprzem, lubczykiem. Posiekaną natkę pietruszki wrzucamy po wyłączeniu gazu lub bezpośrednio na talerze. Podajemy z ugotowanymi i roztartymi ziemniakami na jednym talerzu lub na osobnych. Można też oczywiście tradycyjnie - z makaronem lub z ziemniakami pokrojonymi w kostkę.