Sernik z bezą i dżemem

Ciasto:
Herbatniki kruszymy. Margarynę roztapiamy z cukrem i kakao.
Wsypujemy herbatniki mieszamy i wykładamy dno blaszki o wymiarach 25/36 wyłożonej pergaminem.
Beza:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy mąkę i miksujemy.
Ser:
Oba sery wraz z mąką ziemniaczaną, cukrami miksujemy. Dodajemy po jednym jajku i śmietanę. Wylewamy na ciasto i posypujemy skórką pomarańczową. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy 45 minut, wyciągamy, smarujemy sernik dżemem i wykładamy bezę. Pieczemy do 30 minut.