Name: Gofry z bitą śmietaną
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 3 łyżki; olej szklanki; jajko 2 sztuki; cukier puder 2 łyżki; woda szklanki; mleko 1 szklanka; mąka pszenna 2 szklanki; truskawki 500 g; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; śmietana 30% 500 ml

Gofry z bitą śmietaną

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Gofry i bita śmietana - nierozłączna para! Nie ma nic lepszego, niż chrupiące, puszyste gofry razem z lekką, słodziutką bitą śmietaną. W tym przepisie znajdziecie sposób i na takie gofry, i na domową bitą śmietanę!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Ciasto

jajko	2 sztuki
mąka pszenna	2 szklanki
mleko	1 szklanka
olej	0,5 szklanki
woda	0,5 szklanki
cukier	3 łyżki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka

Bita śmietana

śmietana 30%	500 ml
cukier puder	2 łyżki
truskawki	500 g

Porada

Gofry w dużej mierze zależą od jakości gofrownicy. Moja ma 1400 W i gofry się pieką około 4 minut. Jeżeli mamy gofrownicę o mocy mniejszej niż 1000 W przed każdym wylaniem ciasta należy dobrze rozgrzać gofrownicę.

Przepis i sposób przygotowania na: Gofry z bitą śmietaną

Warto przygotowywać w domu gofry, ale i bitą śmietanę. Ta robiona ze śmietanki, własnoręcznie ubijana, smakuje zdecydowanie lepiej! Co więcej, nie jest tak chemiczna jak ta, którą kupimy w sklepie. Jeśli mamy mikser, to ubicie bitej śmietany zajmie nam kilka chwil. Można to zrobić nawet w czasie, gdy w gofrownicy pieką się pyszne goferki!

Kroki postępowania

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Do osobnej miski wrzucamy żółtka, dodajemy mleko, wodę, olej i pozostałe składniki. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Do masy przekładamy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką do całkowitego połączenia się masy.

Gofrownicę smarujemy olejem i rozgrzewamy. Na rozgrzaną gofrownicę chochelką nakładamy porcję ciasta, przykrywamy pokrywę i pieczemy na rumiano. W połowie pieczenia uchylamy pokrywę na 3 sekundy, aby usunąć nadmiar pary.

Upieczone gofry wyjmujemy za pomocą drewnianej łopatki i studzimy na kratce.

Śmietanę kremówką ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Śmietanę wkładamy do szprycy cukierniczej i robimy kleksy na upieczonych gofrach. Truskawki myjemy, kroimy w kostkę i układamy na śmietanie.