Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z młodej i kiszonej kapusty
Kroki postępowania
1
Młodą kapustę poszatkować, dodać kostkę rosołową i skórę z boczku. Podlać wodą, ugotować pod przykryciem.
2
Kiszoną kapustę posiekać, również dodać skórę z boczku i kostkę rosołową. Podlać wodą i ugotować.
3
Boczek, mięso i kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu.
4
Kapusty połączyć razem.
5
Dodać mięso i wymieszać. Gotować razem jeszcze jakiś czas na wolnym ogniu.
6
Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku. Wymieszać i podawać.
