GRILLOWANY KURCZAK Z WARZYWNYM TAGLIATELLE I PRAŻONĄ W CYDRZE BIAŁĄ KASZĄ

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Z posiekanego chili, czosnku , soli, pieprzu , papryki, jogurtu i oliwy robimy marynatę.

Wkładamy oczyszczonego, lekko rozbitego i lekko naciętego kurczaka, zawijamy w folię i marynujemy ( im dłużej w marynacie tym smak będzie intensywniejszy).

Po zamarynowaniu układamy na grillu i smażymy kilka minut a każdej strony.

TAGLIATELLE WARZYWNE:

Z oczyszczonej cukinii i marchwi za pomocą obieraczki wycinamy paski.

Gotujemy na parze przez kilka minut ( aż będą al dente ), posypując odrobiną soli.


DODATKOWO:

Cebulkę siekamy, podsmażamy na łyżce oliwy, dodajemy kaszę gryczaną, przesmażamy i zalewamy cydrem.

Całość przykrywamy i na wolnym ogniu dusimy do momentu aż cydr odparuje.

Po wyparowaniu cydru kasza podlewamy bulionem warzywnym i prażymy do momentu aż będzie al dente.

CAŁOŚĆ:

Grillowanego kurczaka podajemy z kaszą i przygotowanym warzywnym tagliatelle.

Dekorujemy kuleczkami wyciętymi z buraka.

W razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Pycha!

Smacznego!