Przepis i sposób przygotowania na: Galareta wieprzowa z domieszką drobiu.
Kroki postępowania
1
Przygotować golonko i skrzydełka ,umyć obgotować.
2
Ponownie zalać wodą ,dodać włoszczyznę, posolić ,dodać liść laurowy ,ziele angielskie ,gotować.
3
Gotować około 2-2,5 godzin na wolnym ogniu,dodać kostkę rosołową.Skrzydełka wyjąć wcześniej a resztę dalej gotować do momentu aż będzie odchodziło od kości.
4
Po ugotowaniu wywar przelać do naczynia przez sitko aby nie było kości.
5
Mięso obrać z kości .
6
Pokroić i dołożyć do wywaru
7
Przestudzić i włożyć do lodówki aby stężało.
8
Podajemy polane octem i posypane pieprzem
