Przepis i sposób przygotowania na: Chleb na zakwasie z prażonymi płatkami owsianymi
Kroki postępowania
1
Do misy robota wsypać obie mąki, dodać sól.
2
Płatki uprażyć na suchej patelni na złoto, wystudzić. Wsypać je do misy robota.
3
W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i miód, dodać zakwas i wymieszać. Wlać do misy i wyrobić jednolite ciasto. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto zagnieść, przełożyć do formy, wyrównać i posypać lekko mąką. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
4
Wyrośnięty bochenek wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec około 35-40 minut.
5
Wystudzić na kratce
6
Puszysty i szybki bochenek z dodatkiem drożdży
