Przepis i sposób przygotowania na: Młoda kapusta z botwinką
Kroki postępowania
1
Kapustę młodą drobno poszatkować. przełożyć do większego garnka, zalać wodą do 1/4 wysokości kapusty. Lekko podgotować
2
botwinkę wraz z liśćmi pokroić .
3
Marchewkę obrać i pokroić w talarki, cukinię opłukać, przekroić wzdłuż i następnie na mniejsze kawałki.
Warzywa dodać do kapusty, zmniejszyć ogień, dodać łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu, liście laurowe i ziele angielskie.
Warzywa dodać do kapusty, zmniejszyć ogień, dodać łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu, liście laurowe i ziele angielskie.
4
W tym czasie pory pokroić w krążki, cebulę w drobniejszą kostkę, podsmażyć, pod koniec dodać odrobinę posiekanej dymki. Dołożyć do pozostałych warzyw.
5
Dusić na małym ogniu. Boczek lub kiełbasę pokroić w kostkę, dobrze obsmażyć na tłuszczu. Dodać do warzyw. Zmniejszyć ogień do minimum, jak już kapusta będzie "miękkawa" dodać pomidory.
Ewentualnie doprawić do smaku. Podawać ze świeżym pieczywem
Ewentualnie doprawić do smaku. Podawać ze świeżym pieczywem
