Racuszki z truskawkami i czekoladą

Truskawki myjemy, odrywamy szypułki. Kroimy na kawałki. Czekoladę drobno siekamy.
Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy. Następnie dodajemy kefir i mieszamy. Mąkę mieszamy z proszkiem i dodajemy do reszty, dokładnie mieszamy. Na końcu wsypujemy truskawki i czekoladę, mieszamy.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto.
Osączamy na ręczniku papierowym, posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego :)