Gołąbki z młodej kapusty z kaszą jaglaną i mięsem

Z kapusty wycinamy głąb, przekładamy do większego garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez około 10 minut. Kapustę wyjmujemy z wody i delikatnie oddzielamy liście, studzimy i ścinamy zgrubiałe części liści. Do mięsa mielonego dodajemy kaszę ugotowaną według przepisu na opakowaniu,, namoczoną kajzerkę, jajka. Wszystko wyrabiamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na każdym liściu układamy układamy porcję masy i zwijamy dość ciasno zwijając brzegi do środka. Układamy ścisło w garnku, zalewamy wodą, doprawiamy do smaku sola i przyprawą kucharek. Gotujemy około 30-40 minut.
Przygotowujemy sos: przecier pomidorowy przelewamy do garnka, dodajemy koncentrat pomidorowy, zagotowujemy. Zagęszczamy mąką rozrobioną wodą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.