Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka duszone z miodem i warzywami w gęstym sosie
Kroki postępowania
1
1. Żeberka myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Dzielimy na 8 części. Dokładnie solimy i pieprzymy z każdej strony.
2
2. Składniki marynaty mieszamy ze sobą w misce. Wrzucamy mięso, dokładnie nacieramy marynatą i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki.
3
3. Po tym czasie żeberka wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem. Obsmażamy z każdej strony na złoto (po 3 minuty). Odlewamy nadmiar tłuszczu i zalewamy wodą tak by przykryła żeberka. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.
4
4. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę marchew i pietruszkę, oraz miód. Mieszamy i dusimy jeszcze przez kolejne 30 minut. Po tym czasie mąkę rozrabiamy z wodą i stopniowo, ciągle mieszając wlewamy do sosu. Zagotowujemy, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Żeberka podajemy z kaszą lub ryżem i kiszonym ogórkiem. Smacznego!
