Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sałatka ogórkowa z koncentratem pomidorowym na zimę

5.0
(180)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

ogórki świeże 2,5 kg
cebula 0,5 kg
sól 2 łyżki
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
Pieprz ziołowy mielony Prymat 0,5 łyżeczki
koncentrat pomidorowy 220 gramów

Zalewa:

cukier 0,75 szklanki
ocet 0,75 szklanki (można trochę mniej)
olej 0,5 szklanki
ziele angielskie 4-5 ziaren
Pieprz czarny ziarnisty Prymat kilka ziaren
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka ogórkowa z koncentratem pomidorowym na zimę

Kroki postępowania

1
Umyte i wytarte ogórki szatkuję, cebulę kroję w piórka, dodaję 2 łyżki soli - mieszam i pozostawiam na ok. 1,5 godziny.
Krok 1 - Sałatka ogórkowa z koncentratem pomidorowym na zimę foto
2
Wszystkie składniki zalewy mieszam ze sobą i podgrzewam na małym ogniu do momentu, aż rozpuści się cukier.
Krok 2 - Sałatka ogórkowa z koncentratem pomidorowym na zimę foto
3
Po upływie 1,5 godz. odlewam sok, jaki puściła sałatka (nie będzie już potrzebny), dodaję koncentrat pomidorowy, pieprz, pieprz ziołowy oraz ewentualnie jeszcze trochę soli do smaku i wszystko dokładnie mieszam.
Krok 3 - Sałatka ogórkowa z koncentratem pomidorowym na zimę foto
4
Na koniec dolewam letnią zalewę, mieszam i przekładam sałatkę do słoików. Pasteryzuję 15 minut, wyjmuję gorące słoiki i odwracam do góry dnem.
Krok 4 - Sałatka ogórkowa z koncentratem pomidorowym na zimę foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ania535 28.07.2023 15:18
Witam. Ogorki bardzo smaczne, robilam je 2 lata temu. Tylko jak czytac te proporcje bo zapomniałam. Ogorki 2.5kg a cebula 1/2kg, czyli 0.5kg czy od 1kg do 2kg? I tak samo z zalewą. Pozdrawiam
Ania535 31.07.2023 21:27
Dziękuję. Ze mnie taki początkujący kucharz ;-). Ogorki pychotka. Pozdrawiam
Doradca Smaku 31.07.2023 05:52
Witaj, lista składników poprawiona. Jeśli chodzi o ilość cebuli to powinno być 0,5 kg. Natomiast do zalewy: 0,75 szklanki cukru, tyle samo lub trochę mniej octu i 0,5 szklanki oleju oraz wymienione na liście - przyprawy. Powodzenia! :)
ja 25.07.2023 14:20
Jest przepyszna :)
[email protected] 27.03.2023 16:16
Witam wszystkich na grupie i pozdrawiam. Bardzo proszę o sprawdzone przepisy na wędlinki świąteczne .Życzę wesołych świąt Wielkanocnych.
Doradca Smaku 28.03.2023 16:22
Dzień dobry Danusiu! Proszę bardzo, oto najlepsze domowe wędlinki na święta: https://www.doradcasmaku.pl/pomysly-wedliny-domowe-346
Aga 11.08.2022 15:37
Ta sałatka jest przepyszna
paula191919 14.08.2015 12:06
Takiej sałatkiz ogórków jeszcze nie jadłam....
aniagdz 01.08.2015 16:41
oooo takiego przepisu szukałam! :)
ben-ka 30.07.2015 09:17
Takie zapasy chętnie przygarnę:)
barbara11561 29.07.2015 15:52
pyszna sałatka:)
aginaa 29.07.2015 14:42
fajna ta salatka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak