Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki drobiowe z pieczarkami i szczypiorkiem
Kroki postępowania
1
Pierś myjemy , osuszamy i kroimy w mniejsze kawałki do zmielenia.
Mielimy pierś.
Mielimy pierś.
2
Pieczarki myjemy i ścieramy ta tarce (jarzynówka-) .
Starte pieczarki smażymy na patelni ( Bez tłuszczu , mokre były więc jakby się poddusiły pod przykrywką.
Zostawiłam je na 15 minut aby wystygły .
Starte pieczarki smażymy na patelni ( Bez tłuszczu , mokre były więc jakby się poddusiły pod przykrywką.
Zostawiłam je na 15 minut aby wystygły .
3
Pieczarki sobie stygną , a ja w tym czasie myje szczypiorek i kroje go po czym dodaje do zmielonej piersi.
Dodaje ostudzone pieczarki i przyprawy ( paprykę , sól i pieprz).
Dodaje ostudzone pieczarki i przyprawy ( paprykę , sól i pieprz).
4
Farsz mieszam.
5
Papier do pieczenia pocięłam w kwadraciki i pookładałam na dużej patelni , weszły mi cztery .
Na papier kładłam łyżką farsz , formowałam kotleciki.
Przykryłam je pociętym papierem i smażyłam bez tłuszczu pod przykrywką.
Poczekałam , aż się przyrumienia z obu stron .
Na papier kładłam łyżką farsz , formowałam kotleciki.
Przykryłam je pociętym papierem i smażyłam bez tłuszczu pod przykrywką.
Poczekałam , aż się przyrumienia z obu stron .
6
Podawałam z surówką zrobioną z ogórka rzodkiewki sałaty i szczypiorku polanej sosem winegret.
