Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z udek faszerowane kurkami
Kroki postępowania
1
Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Z udek wycinamy kości i rozbijamy je cienko od wewnętrznej strony dzięki czemu unikniemy rozdarciom skóry. Przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.
2
Oczyszczone kurki podsmażamy krótka chwile na rozgrzanym maśle razem z wcześniej obrana i poszatkowaną białą cebulką.
3
Na każdym kawałku mięsa drobiowego układamy farsz grzybowy i zwijamy roladki. Jeśli mamy obawy że nam się rozpadną możemy spiąć wykałaczkami lub związać nitką.
4
Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki z każdej strony na rumiany kolor. Podlewamy trochę wodą kiedy będą rumiane i dusimy do czasu az mięso będzie miękkie.
