Przepis i sposób przygotowania na: Penne w sosie warzywno-mięsnym z wędzonym boczkiem
Kroki postępowania
1
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w mm jsze kawałki i wrzucić na lekko rozgrzany olej. Posolić i nakryć - dusić, aż puszczą sok.
Dodać resztę dowolnie pokrojonych warzyw (bez pieczarek) i ew. podlać odrobiną wody.
Osobno ugotować kolbę kukurydzy, ostudzić i ostrym nożem pokroić ziarenka.
Dodać resztę dowolnie pokrojonych warzyw (bez pieczarek) i ew. podlać odrobiną wody.
Osobno ugotować kolbę kukurydzy, ostudzić i ostrym nożem pokroić ziarenka.
2
Na dużej patelni zrumienic mielonymi wedzony boczek i dodać mięso że zmielonej łopatki wieprzowej - przesmazyć chwilę a następnie dodać pokrojone pieczarki, mielonymi imbir i drobno pokrojoną papryczkę chili.
Smażyć kilka minut ciągle mieszając.
Dodać do warzyw i dusić razem kilka minut.
Smażyć kilka minut ciągle mieszając.
Dodać do warzyw i dusić razem kilka minut.
3
Sos doprawić wycisnietym czosnkiem, cukrem, solą i pieprzem. Dodać ugotowane ziarenka kukurydzy.
4
Do gotowego sosu dodać grubo utraty żółty ser i wymieszać.
5
W międzyczasie ugotować al dente makaron penne, odcedzić i od razu dodać do sosu z serem.
6
Wszystko dokładnie wymieszać i od razu podawać.
