Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z morelami i śliwkami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę, ostudzić. ( mogą być pozostałe z poprzedniego obiadu).
2
Mąki przesiać, dodać ziemniaki, roztrzepane jajko.
3
Szybko zagnieść ciasto,
4
Utoczyć wałeczki, pokroić na kawałki.
5
Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć, ułożyć połówkę moreli.
6
W miejsce pestki włożyć po 1-2 rodzynki i przykryć połówką śliwki.
7
Zawinąć ciastem i dokładnie zlepić. Wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować na wolnym ogniu 12-15 minut.
8
Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, posypać cukrem i dodać porcję bitej śmietany.
