Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy duszone
Kroki postępowania
1
Karkówkę pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem (dosyć cienko). Oprószyc solą i pieprzem.
2
Do miesa mielonego dodać przeciśniety przez praskę czosnek, bułkę tartą, sól, pieprz i jajko. Wyrobić na jednolitą masę.
3
Na plastrach karkówki ukłądac kulki mięsa i zwijać w roladki.
4
Gotowe zrazy obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
5
Przełożyć do patelni z kominem, podlać wodą i dusić do miękkości. Można dodać bulionetkę do sosu.
