Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym

5.0
(31)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Przepis na krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym - chrupiące pełne pysznego farszu. Świetne do kubka gorącego, pachnącego czosnkiem i majerankiem, barszczu czerwonego.

Składniki:

Ciasto naleśnikowe

jajko 4 sztuki
mleko 1 szklanka
mąka pszenna 2 szklanki
olej rzepakowy 1 łyżka
sól i pieprz 1 szczypta

Farsz

kapusta kiszona 1 kg
pieczarki 0,5 kg
cebule 2 sztuki
żółty ser 300 g , tartego
Bazylia suszona Prymat 1 łyzeczka
Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżka
sól i pieprz
masło 2 łyżki

Panierka

jajko 2 sztuki
mleko 1/2 szlanki
śmietana 18 proc 3 łyżki
olej do smażenia
smalec

Porada

Krokiety są nie duże na parę kęsów , panierowane w jajkach z dodatkiem mleka i kwaśnej śmietany co nadaje im delikatności. Najlepsze są podane z czystym , czerwonym barszczem do popicia.

Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym

Kroki postępowania

1
Naleśniki:Składniki na ciasto naleśnikowe łączymy razem za pomocą trzepaczki lub miksera (jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąki pszennej , zbyt gęste mleka)
Krok 1 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
2
Rozgrzewamy suchą patelnie , smażymy cienkie , małe naleśniki( o średnicy ok.20cm) na rumiano z obu stron.
Krok 2 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
3
Farsz: Kapustę obgotowujemy , odcedzamy , kroimy.
Krok 3 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
4
Cebulę obieramy , siekamy drobno , szklimy na rozgrzanym maśle.
Krok 4 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
5
Pieczarki obieramy , kroimy w drobną kostkę , mieszamy z kapustą.
Do cebuli dokładamy kapustę z pieczarkami smażymy do momentu całkowitego zmięknięcia kapusty co chwila mieszając.
W między czasie farsz doprawiamy suszonymi pomidorami ,bazylią , lubczykiem oraz solą i pieprzem do smaku.
Krok 5 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
6
Na każdego naleśnika nakładamy obfitą ilość farszu , posypujemy serem żółtym.
Krok 6 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
7
Boki naleśnika z trzech stron nakładamy do środka a następnie zwijamy w rulon.
Krok 7 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
8
Panierka: Jajka roztrzepujemy z mlekiem i śmietaną. Każdego naleśnika maczamy w jajach a następnie dokładnie obtaczamy w bułce tartej.
Krok 8 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto
9
Smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem smalcu na rumiano z obu stron.
Krok 9 - Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 16.03.2017 13:02
pyszny obiad
SzczyptaChili 02.10.2015 09:52
Dziękuję :) Ta z takim domowym na swoich burakach z działki , z opaloną cebulką i warzywami :) Dwa kupki na raz wypijam :)
MałaMi89 01.10.2015 22:52
Uwielbiam - właśnie, obowiązkowo z barszczykiem, ale takim prawdziwym, na burakach... pycha :)
RenataZ-et 01.10.2015 19:07
świetne są takie krokieciki
iziona 01.10.2015 18:59
Uwielbiam, a te wygladają przepysznie
cukiereczek 01.10.2015 18:49
to jest smaczne
Agnieszka-87-25 01.10.2015 14:51
pyszności na obiad
Saga123 01.10.2015 13:48
palce lizać :)
SzczyptaChili 01.10.2015 13:34
Zapraszam :) Dokładnie koniecznie z czystym czerwonym barszczem :)
Malinka 01.10.2015 12:02
Och, ale bym zjadła :) Podeślij kilka... ;)
Mniam 01.10.2015 11:55
Taki krokiety z chęcią bym zjadła do barszczu. Pycha!
marcia7 01.10.2015 11:37
fajne do barszczyku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak