Placuszki z serka wiejskiego z puree dyniowo-pomarańczowym

Puree:
Dynię ugotować do miękkości.
Dodać wycięte z błonek cząstki pomarańczy i cukier.
Całość zblendować, pogotować jeszcze około 5 minut doprawiając do smaku kardamonem.


Do miski wbić jajka i wsypać oba cukry.
Przy pomocy rózgi ubić całość na puszystą masę.
Wlać serek wiejski, dodać przygotowane wcześniej puree (2 łyżki) i mąkę, wymieszać do połączenia składników.
Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
Podawać z pozostałą częścią puree dyniowo-pomarańczowego.