Przepis i sposób przygotowania na: Pikantna zupa z boczniaków
Kroki postępowania
1
Boczniaki dokładnie płuczemy i kroimy w dość cienkie paski w poprzek, by przypominały kształtem flaczki.
2
Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy boczniaki, lekko solimy i chwilę podsmażamy, aż woda odparuje.
3
Do garnka wlewamy ok 2 litry wody i wszystkie przyprawy. Zagotowujemy. Marchew i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Czosnek dodajemy w całości.
4
Do gotującego się płynu wrzucamy warzywa i podsmażone grzyby. Gotujemy, aż warzywa lekko zmiękną. Na patelni przesmażamy na odrobinie oleju mąkę i zagęszczamy nią zupę. Gotujemy jeszcze kilka minut.
