Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na pierniku z polewą czekoladową.
Kroki postępowania
1
Masło lub margarynę,cukier i mleko przekładamy do garnka,następnie zagotowujemy i studzimy. Do wystudzonej masy dajemy żółtka,miód,mąkę,przyprawę do piernika,sodę i amoniak,następnie dokładnie ucieramy. Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę,następnie delikatnie mieszamy z ciastem.
2
Masło lub margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę,następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku,dodajemy budynie w proszku,proszek do pieczenia i ser,dokładnie ucieramy.
3
Do blaszki o wymiarach 24 cm x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową wykładamy ciasto piernikowe, a na ciasta wykładamy masę serową.
4
Ciasto pieczemy około 60 minut w temperaturze 170 stopni.Upieczone ciasto studzimy w blaszce.Ciasto kroimy na kawałki.Czekoladę łamiemy na małe kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej,następnie dekorujemy pokrojone ciasto.Odstawiamy na kilkanaście minut,żeby polewa zastygła.Podajemy.
